材料: 白菜,盐,白醋,生抽,老干妈辣酱,培根,鸡精。做法: 1. 拿白菜切成片,最好留一点菜帮,这样做出来的味道更好。 2. 把培根切成小片备用。 3. 热锅加入适量的油,在5成热左右的时候把培根小火翻炒至变色。 4. 转大火加入切好的白菜,不断翻炒。此时锅热无汤,加入白醋烹煮,会听到响声,很有趣。 5. 接着加入适量的生抽,翻炒均匀后,放入老干妈辣酱调色增香。放入盐调味,炒匀后放入鸡精出锅。不要在锅中停留太久,容易变得汤汁过多不可口。 6. 如果没有老干妈辣酱,可以在炒培根时放入几个干辣椒,也可以提高味道。