红茶有哪些品种(红茶品种简介)(红茶种类简介)?

一、小种红茶： 1. 正山小种，产于崇安县星村乡桐木关一带，又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 2. 外山小种，主要产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013年江西的铅山一带也开始生产。

二、工夫红茶： 1. 祁门工夫：主要产于安徽省祁门县，也有一些少量生产在石台、东至、黟县及贵池等县。 2. 滇红工夫：是云南的临沧、保山、凤庆等地主要生产的大叶种类工夫红茶，是我国工夫红茶新兴的品种之一。

三、红碎茶有不同的外形，可以细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶，产地比较广泛，包括云南、广东、海南、广西等地，主要供出口。另外，全球很多地方也产出红茶，比如印度（以大吉岭茶最为珍贵）、东非（以肯尼亚产的红茶最著名）、斯里兰卡（以锡兰红茶最著名）和印尼（以爪哇岛和苏门答腊为中心）等。

四、红茶茶珍是一种加工品，使用纯天然茶叶原料，经过现代生物科技将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾形成纳米级颗粒状固体。这种固体饮品可以快速溶解于水中。

拓展资料： 红茶（英文为Black tea）在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分发生了较大变化，茶多酚减少90%以上，产生了新的成分如茶黄素和茶红素，香气物质也明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，是中国第二大茶类。

红茶是全发酵茶，以适宜的茶树新鲜叶片为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺加工而成。

萎凋是红茶制作过程中的重要工艺，红茶在制作初期被称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈现红色而得名。中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。2013年湖南省东江楚云仙红茶荣获“中茶杯”特等奖。