白茶有哪些特点呢？小陈茶事总结了一下：首先，白茶不经过加热或揉捻等加工，只需要自然萎凋，因此不含火气，比其他茶叶更接近原始状态。其次，白茶制作简单，不会破坏茶叶的细胞结构，使汤色等属性完全依赖于茶叶本身的物质。再者，白茶中含有多种成分，如多酚类、蛋白质、氨基酸、酶、生物碱、糖类和维生素等。除此之外，白茶还能控制血糖，降血脂和血压，有助于保护眼睛，预防干眼症和夜盲症。总之，白茶不仅口感清新雅致，还有许多健康益处。