1、温具:用热水冲洗茶壶和茶杯,可以提高茶具的温度,保持冲泡后茶叶的温度稳定。
2、置茶:根据茶壶或茶杯的大小,加入一定数量的茶叶。可以观赏茶壶或茶杯中茶叶的形状和颜色。
3、冲泡:将开水按照茶叶和水的比例倒入壶中,一般壶应冲满八分,杯应冲满七八分。冲水时,可以将水壶来回倾斜三次,均匀搅拌茶叶和茶水。
4、倒茶:先将冲泡好的茶倒入茶海,再从茶海倒入客人的杯子中。
5、奉茶:将茶盘托着茶杯送给客人,放在客人右手前方。主人可以做出请茶的姿势,客人可以敲桌子表达谢意。
6、品茶:冲泡好的茶不要急着饮用,应先观察茶的颜色和形状,然后闻茶的香气,最后品尝茶的味道。品茶时,可以让茶汤从舌尖流到舌根,再回到舌头,来体验茶汤的回味。
总的来说,泡茶的过程需要注重水温、茶叶的放置和冲泡方法,倒茶和奉茶时要注意礼节,最后要细细品味茶的香气和味道。在中国,有一句谚语说得很对:“好马配好鞍,好茶配好壶”。在喝好茶的人们眼中,拥有一把好茶壶是再自然不过的事情了。