对于红茶来说,可以选择盖碗、盖杯、咖啡杯以及白瓷或玻璃茶具。茶具的内部采用白釉紫砂、白瓷、红釉瓷或暖色瓷都可以。红茶的汤色应该是红亮诱人的,使用白瓷杯可以欣赏到优质红茶形成的“金圈”。
对于花茶来说,可以选择青花瓷、青瓷等盖杯、盖碗。也可以选择玻璃茶具,以便更方便地观赏花茶在茶具中的美感。
对于绿茶来说,选择透明的玻璃杯是最好的选择,当然青瓷、白瓷或青花瓷的杯子也可以。最好选择没有盖子的杯子。绿茶的特点是清汤绿叶,因此适合选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具。
普洱茶最好选择紫砂或陶器茶具泡制,同时也可以用玻璃茶海来欣赏茶的颜色。
白茶的新茶最适合用瓷器冲泡,可以更好地展现白茶的鲜味。而陈年的白茶可以用陶壶来煮饮,更加美味。
黑茶比较粗糙陈旧,可以冲泡也可以煮饮。使用陶器制作的茶具可以消除黑茶的杂味,更能突出其陈醇的味道。
现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等饮茶器具。在唐代文学家皮日休的《茶具十咏》中,列举了茶坞、茶笋、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯和煮茶等茶具种类,其中的“茶坞”指的是种茶的凹地,“茶人”则不属于器具的范畴。