白茶是一种什么样的东西?它有什么功效?

白茶是一种成品茶外观呈白色的茶类，也是六大茶类之一。它主要产自福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地区。制作过程包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等步骤，其中萎凋是制造白茶质量的关键工序。白茶的芽毫完整、满披白毫，有着毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘等特点。它属于轻微发酵茶，是中国茶类中的一种珍品。

白茶有多种功效和作用。首先，它具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的效果。尤其是陈年的白茶可用于患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。其次，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。另外，白茶中含有多种氨基酸，性寒凉，具有退热祛暑解毒的功效，可在夏季预防中暑。在产区，白牡丹茶是当地茶农夏季必备的一种白茶，被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著保护作用，能减少电视辐射的危害。它还富含维生素A原，能迅速转化为维生素A，合成视紫红质，预防夜盲症和干眼病。因此，在看电视时多喝一些白茶不仅无害，反而有百利。此外，白茶可以存放很长时间，越久其药用价值越高。在我国华北及福建产地，白茶被普遍认为是治疗养护麻疹患者的良药。周亮工在《闽小记》中提到：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。