白茶是什么意思(白茶解析)?

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云南白茶

白茶

白茶制作

白茶制作工艺

白茶品质

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白茶是中国传统名茶之一，属于微发酵茶。在采摘后，经过晒或文火干燥处理，不进行杀青或揉捻。白茶外形芽毫完整，满身披毫，香气清新，汤色黄绿清澈，味道清淡回甘。因其成品茶多为芽头，满披白毫，闻起来像花香，因此得名。主要产区包括福建福鼎、政和、松溪、建阳和云南景谷等地。制作工艺主要包括萎凋、烘焙、拣剔和复火等工序。云南白茶制作工艺以晒青为主，这样可以保持茶叶本来的清香味，而萎凋是形成白茶品质的关键工序。
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