西湖龙井是一种炒青绿茶,产自中国杭州西湖风景区龙井一带。它以“色、香、味、形”著称,并被称为中国最著名的绿茶之一。西湖龙井的外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,汤色杏绿,叶底嫩绿,芽芽直立,回味无穷。
洞庭碧螺春是一种绿茶,产自江苏省苏州市吴中区(原吴县)太湖的洞庭东、西山。它因茶风格独具而在中外驰名,并被北京人民大会堂指定用茶。经常用来招待外宾或成茶外形细嫩扁曲、多毫有锋,色泽油润光滑。冲泡后,茶汤雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久,因此于1986年被中国外交部定为“礼品茶”。
庐山云雾产于江西省九江市境内的庐山,已有300多年历史。庐山的茶树主要生长在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地,常年云雾缭绕,一年中有雾的日子可达195天之多。冲泡后,庐山云雾茶汤色清澈明亮,具有香气清高的特点。
六安瓜片产自安徽省六安地区的齐山等地,特别是以六安及下属金寨县和霍山县两县所产的最佳。六安产茶历史悠久,一直以来被誉为名茶。六安瓜片外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜甘美,耐冲泡。沏茶时雾气蒸腾,清香四溢,因此也有“齐山云雾瓜片”之称。
君山银针产自中国湖南洞庭湖中君山岛的一种名茶,它只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作。以细芽分量轻小、产量极少、名贵著称。
信阳毛尖产自河南省信阳市的西南山区,是一种极具特色的绿茶,因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”。信阳毛尖以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的风格著称。
武夷岩茶产自福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。由于武夷山多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。武夷岩茶主要分为名岩产区和丹岩产区,大红袍是武夷岩茶中品质最优异的品种。
安溪铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被认为是中国十大名茶之一。
祁门红茶是一种具有酒香和果味的红茶,出产于中国中部的安徽祁门县。它是中国十大名茶之中唯一的红茶,非常有特色。