单丛茶的概况(浅谈单丛茶)?

凤凰单丛茶源于宋代，凤凰山民发现了叶尖类似鹪嘴的红茵茶树，开始试种并取名“鸟嘴茶”。宋帝赵昺曾在被元兵追赶到乌岽山时品尝红茵茶树的叶尖，赞叹其美味，遂称之为宋茶。凤凰单丛茶已有九百多年的种植历史，加上独特的地理环境，使它成为了今日的茶叶珍品。民国时期，凤凰水仙茶参加巴拿马国际商品博览会并获得银奖，1986年又在全国茶类评比中荣获第一名。2002年，凤凰单枞茶在国际名茶评比会上获得八项金奖。凤凰单丛分为三档次，每个档次下还有三级和特级茶，其中自然花香型有53种之多。2012年，由元成茶业提供的八仙单丛在杭州国际名茶评比会上荣获特等奖。