如果你喜欢单丛茶，温杯
在泡单丛茶之前，一定要先温杯。先将水烧开，然后用开水将茶具认真彻底地烫洗一次。这主要是为了祛除异味，提高盖碗本身温度，激发茶叶的活性，同时保持冲泡时茶味的纯正性。
步骤2：投茶
在日常情况下，盖碗大小不同。以110ml盖碗为例，单丛的单次投茶量为8g。在此基础上，茶汤滋味不淡，甜度增加，且节省茶。投茶量太少，茶味香气不浓，不能充分体现茶的特质，而投茶量过多，茶汤太浓。对于新手不太确定茶的量，可以使用小秤，然后通过经验掌握投茶量。将干茶投入盖碗中时，需要使用茶则和茶匙配合，不要用手直接拿取，以保持完整和干净性。
步骤3：注水
冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着100℃。提起茶壶，沿着盖碗杯壁一圈一圈，顺时针注水，环壁注水是成全一杯好茶的利器。水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。注水时，水没过茶叶就可以了，不要太满溢出。
步骤4：出汤
冲水之后浸润时间的长短直接关系茶汤中浸出物的量与质，也影响茶汤的品质。好的茶汤取决于出汤快与否，出汤慢则会使茶汤苦涩、香气薄弱。最佳的出汤时间为10秒以内。在前3冲，出水速度尽可能快，之后可以适当地延长坐杯时间。好的单丛茶可以泡7次，具体的坐杯时长可以根据个人口感微调。
以上是制作一杯高品质单丛茶的关键步骤。保持这些良好的习惯会带来更美好的泡茶体验。