1. 准备好茶具:建议使用玻璃杯或白瓷杯,无需盖子,这样可以增加透明度,方便观赏茶叶。同时,也可以防止茶叶煮熟,失去鲜嫩的颜色和清新的味道。
2. 清洁茶具:用开水清洗茶具,让茶具干净卫生,也可以增添饮茶的情趣。
3. 加入茶叶:用茶匙将色泽翠绿的兰花茶放入杯中,注入少量矿泉水浸泡茶叶。
4. 观察干茶:在冲泡之前,先拿出一些干茶,放在白纸上观察。这可以让品饮者先欣赏干茶的颜色和形状,闻一闻茶香,领略兰花茶的自然风味。
5. 泡茶:通常使用洁净的优质矿泉水,注入约四分之三杯的开水。水温一般保持在75到85摄氏度之间,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
6. 品饮兰花茶:饮茶前,先闻香,再品茶。兰花茶需要静品、慢品、细品。一般来说,冲泡2-3次即可。兰花茶的味道清淡雅致,汤色嫩绿明净,叶底匀整。
兰花茶的特点是条索细卷,呈弯勾状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫峰显露,兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,泛浅金黄色光泽,叶底匀整,呈嫩黄绿色,梗嫩芽壮,叶质厚实,冲泡时形似兰花绽开。