茉莉兰妃的原料选用了白毫全芽,香气浓郁鲜灵,口感非常好,与茶汤相融后,带着独特的“冰糖甜”感。制作工艺环节采摘鲜叶,经过萎调、杀青、初、初烘、复揉、闷黄、二烘、成形提毫、人工筛分、拼配匀堆、低火烘焙足干等步骤。在窨制时采用了闷黄工艺,能够促使多酚叶绿素等物质部分氧化,更好地吸收兰花香。
茉莉兰妃在制作中注重手法,采用了抖、撒、抓、压、带条等技巧,让茶叶的外形和内质都达到了极佳的水平。经过高温杀青和春兰花反复七次窨制而成。茉莉雪竹则是一款全单芽茶,窖香浓郁,芽头饱满,茶香甜润,非常好喝。同时,茉莉花与茶的结合,在窨制时利用茶叶的吸味特点,让花香浸透整个茶叶,形成了香气清高芬芳,滋味浓醇鲜爽的茉莉花茶。
总的来说,茉莉兰妃和茉莉雪竹都是值得品尝的茶叶,无论是在口感还是香气上,都不会让人失望。同时,制作过程中的工艺和手法也值得学习和借鉴。