为什么莓茶有梗(探究莓茶中的梗来源)?-茶百科官网

很多人初次看见“莓茶”时感到惊讶，它真的算得上茶吗？它有枝和叶片，和我们通常看到的绿茶真的不一样。尤其是最好的莓茶，其枝看起来像干枯的树枝，让人感到十分难看。要明确一点，莓茶是湖南张家界土家族所独有的一种野生保健饮品。当地的土家先民会上山采摘外形像藤的野生植物，采摘时一并带上梗和叶子，然后加工时也一并处理，最后在鼎罐（当地土家族人所使用的一种铁制水壶）中直接煮开，之后焖一段时间后即可享用。茶梗其实也包含着大量的有效成分，尤其是在野生莓茶中，茶梗比起被人工种植的茶更为粗壮。许多人会将茶梗挑出来扔掉，浪费了其中的营养成分。在泡茶时，一定要将梗和叶子一起泡，如果觉得水温过高泡不出味道，可以将莓茶放在水壶里煮开。开水煮沸后可关火焖几分钟，这样茶叶中的有效成分和味道才能得到充分释放。