佛手是一种宝贵的中药材，它可以从医学的角度来说，帮助理气化痰、止咳消胀，舒肝健脾和胃等，这对于老年人的呼吸道疾病的治疗和预防非常有益。佛手也可以直接泡水饮用，但是如果要达到最佳效果，下面的做法可以供参考：1.将佛手洗净晒干，切成细丝，加入适量的冰糖和开水，泡5分钟后饮用。这种方法可以清热排毒，清心润肺。2.将佛手洗净晒干，切成细丝，加入少量蜂蜜和温开水(60度左右)，冲泡后即可饮用。这种方法可以一定程度上缓解慢性支气管炎和肺气肿的症状。