1、蒸鲈鱼：首先用料酒抹匀整条鲈鱼，然后放在盘中。接着将事先混合好的美极鲜酱油倒在鲈鱼上，再放上新鲜的茶叶。最后撒红椒丝、姜丝和葱段，把盘放进蒸锅里旺火蒸约10分钟，即可美味上桌。2、蛤蜊汤：先将新鲜的茶叶煮开，然后将茶汤过滤备用。用开水将蛤蜊煮沸，加入少许姜丝去腥味。等到蛤蜊张开时，倒入茶汤。加适量盐、味精等调味品后，即可熄火享用。这道清爽美味的蛤蜊汤，让人倍感满足。