广西藤茶的做法(制作广西藤茶)(制作广西藤茶方法)?

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用户回答
藤茶是一种以野生植物蛇葡萄的藤为主要原料制成的养生茶。制作藤茶的方法有三种:水煮杀青法、炒青摊晒法和渥沤生产法。

水煮杀青法:先把蛇葡萄藤的茎叶切成小段,然后加适量清水煮开。煮沸后取出晾干,再放到阳光下晾晒,最后就可以冲泡饮用。这种方法制出的藤茶色淡黄绿,有苦涩味。

炒青摊晒法:将蛇葡萄藤的藤茎收取切段,放在无油无水的锅中加热炒制。当炒到5成干时,用手揉搓全部揉匀,然后放在阳光下摊晾干燥。这种方法制出的藤茶质量好,入苦略苦回甘明显。

渥沤生产法:采集蛇葡萄藤的茎叶后,堆放在一起进行渥沤发酵1~2天,然后散开后放入炒锅中慢慢炒干。这种方法加工出的藤茶黑白相间,冲泡后有淡淡的甜味。

现在大家都可以用这三种方法自己制作藤茶。去自然界中采集新鲜的蛇葡萄藤回家,动手制作藤茶。制作简单易懂,相信大家都可以做出正宗而且好喝的藤茶。