准备工具:茶具和白茶饼。
注意事项:使用专用茶刀分解白茶饼时要保持力度适中,以免茶叶碎裂过小。将断裂的碎片和整块茶叶结合冲泡,让茶叶充分浸出。白茶饼压制坚实,需较长的醒茶时间。使用高温水冲泡白茶饼,能更好地提高浸出率。
具体步骤:
1. 用专用茶刀分解白茶饼,适当力度保持在茶刀插入五厘米左右,然后推进茶饼。此方法不仅能保持茶叶的完整性,还能将碎片和整块茶叶结合成为更好的味道。
2. 使用茶具浸泡白茶饼,加入90-95摄氏度的高温水。在封闭的茶具里,白茶饼需要较长的醒茶时间,一般为一分钟左右,在这个时间里,茶叶内质充分溶出,逐渐释放出白茶的浓郁香气。
3. 最后即可享受一杯清香味美的白茶饼。