茶的名称有哪些(有哪些茶种)(有哪些种类的茶)?

1.炒青绿茶：根据干燥方式，分为长炒青、圆炒青和扁炒青三种。长炒青条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮；圆炒青外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等优点；扁炒青呈扁平光滑，香鲜味醇， 如西湖龙井。

2.烘青绿茶：用于制作各种花茶，称之为茶坯，外形完整稍弯曲，锋苗显露，干色墨绿，香清味醇，汤色叶底黄绿明亮。

3.晒青绿茶：是制紧压茶的原料，如砖茶、沱茶等。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省有少量生产。

4.蒸青绿茶：利用蒸汽来杀青的制茶工艺得到的成品绿茶。比炒青茶的历史更悠久，其品质优异，成品香高味浓。

5.小种红茶：有正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。

6.工夫红茶：特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。

7.红碎茶：是国际茶叶市场的大宗产品，占世界茶叶总出口量的80%左右，目前已有百余年的产制历史，在我国发展近30年。

8.白芽茶：又称为白毫银针，产自中国福建，轻微发酵茶，外表满披白色茸毛。

9.黄茶：按鲜叶的嫩度和芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄茶芽叶细嫩、显毫、香味鲜醇，有不同品种的优劣之分。

10.湖南黑茶：原产于安化，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。