1. 手捏茶叶:将整颗普洱茶捏碎,或将盖子取出倒出茶叶,然后取适量茶叶和陈皮放入杯中,一般3-5克茶叶配2克陈皮。
2. 洗茶:将茶叶倒入杯中,然后用热水润茶,也叫洗茶。第一泡的水不喝,泡几秒后倒出,这样既可以清洗茶叶,还能将卷曲定型的茶叶泡开,有利于泡出茶汤滋味和香气。
3. 前四泡快出汤:从第二泡起,至第四泡都可以冲泡不到10秒就可以倒出,讲究出汤快,否则茶汤太浓。四泡以后可以泡个十几秒。
4. 倒至品茗杯:一个人喝就可以倒至品茗杯,如果是多人分享,可以先倒至公道杯,等茶汤均匀后再倒至品茗杯。这样热水均匀而且不会浪费。
陈皮普洱茶,是传统的地方特色茶品,风味独特,非常受欢迎。用这种方法泡陈皮普洱茶能够更好地体现出茶叶的独特风味,而且十分简单易学,值得一试!