新会陈皮和普通陈皮的区别(新会陈皮与普通陈皮的异同)?

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用户回答
陈皮是一种传统的中药和食材,在市面上可以找到普通陈皮和新会陈皮两种品种。它们有以下四个方面的不同点:

1. 品种不同:普通陈皮主要来自于芸香科的福橘、温州蜜柑等干成熟果皮,而新会陈皮则来自于广陈皮,即芸香科的茶枝柑、干成熟果皮。

2. 产地不同:普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地,而新会陈皮则只产于广东新会,是广东省道地药材。

3. 工艺不同:普通陈皮要经过三蒸三晒等繁杂的加工工艺才能入口,而新会陈皮从采摘到晒制,没有任何现代加工工艺,只靠天然晾晒,在晾晒后自然陈化,最少需要晾晒三年以上,才能算是新会陈皮。

4. 成分(功效)不同:新会陈皮和普通陈皮在成分上有明显差异,新会陈皮的挥发油含量高达24种以上,相比之下,普通陈皮品种仅有10种或更少,且药用及食用价值较低。因此,新会陈皮的药用价值更高。