新会陈皮什么时候去采购比较好(新会采购陈皮最佳时间)?

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在新会地区有一句谚语：“秋风起，摘柑皮”。这句话的意思是，在新会地区，当秋风吹起时，就可以开始采摘新会柑。通常，秋风起的时间是在公历10月，农历9月之后。新会地区处于亚热带气候环境下，所以即使在冬季，人们仍然可以穿短袖衣服。这时候，新会柑进入了青皮阶段。采摘青皮的时间是在中秋之后的2周内。青皮的陈皮药性比较烈，但难以保存。因此，很多人喜欢采摘二红皮的新会柑，采摘时间是在11月前后。此时，二红皮更为厚实，香味也更浓郁，同时也更容易保存。最终的采摘时间是在11月下旬到冬至，这时候采摘的是大红皮的新会柑。大红皮已经充分成熟，陈皮晒出来的香味更加浓郁。在购买新会陈皮时，需要根据你想要的不同阶段的果况来进行选择。
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