新会陈皮是一种用茶枝柑制成的陈皮。除了茶枝柑，它还有其他名称，如新会广陈柑、陈皮柑和新会大红柑。在历史上，它的分布包括大种油身、细种油身、大蒂和高督等四个品种。其中，大种油身和细种油身被认为是上品。经过驯化之后，它变成了如今的新会柑。相较于其他常见的芸香科品种，新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量更高，因此具有更好的功效和价值。陈化后的新会陈皮是常见的陈皮的升级版，更加丰富和易理解。