新会陈皮是一个非常著名的特产，根据陈皮的品质和特点，新会陈皮可以分为三类地区——兴福、鹤山和桂城。兴福地区的陈皮品质是最高的，可以直接食用或但是经过加工成陈皮水或陈皮糖后口感更佳。而桂城地区的陈皮与鹤山相似，但由于加工工艺不同，产生了桂皮、城皮等不同品种。除此之外，新会陈皮也可以根据陈化时间和包装形式等因素进行分类，并且备受欢迎。作为广东省新会市的地方文化代表之一，新会陈皮对新会的经济和旅游业都有很大的推动作用。总的来说，新会陈皮是一个非常优秀的特产，其色香味俱佳，被广泛用于制作美食和药品。无论您是喜欢口感还是追求健康，新会陈皮都将是您不容错过的美食选择！