白茶是一种高贵的茶品,其主要品种有白毫银针、白牡丹和寿眉。其中,白毫银针是由大白茶树的肥芽采摘而来,因色泽白如银且形似针而得名,是白茶中最珍贵的品种之一。它带有清新的香气,汤色呈淡黄,口感清爽鲜美,可谓是白茶中的极品。白茶的另一个重要品种是白牡丹,它采自大白茶树或水仙茶树的短、小的芽叶新梢。由于绿色的叶子夹杂着银色的毫心,看上去像一朵花朵,泡茶时绿色的叶子托着嫩芽,犹如蓓蕾初绽,因而得名。白牡丹也是白茶中的上乘佳品,口感鲜美,让人陶醉。还有一种白茶品种叫寿眉,它是由菜茶品种的短小芽片和大白茶片采摘并制成的。寿眉茶叶片大而疏松,所以也被称为贡眉。寿眉的口感清香高雅,有利于健身养生。