茶饼都是什么茶(茶饼种类探析)(茶饼种类解析)?

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普洱茶

白茶

白茶红

红茶

绿茶

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普洱茶是主要的发酵茶，但是黑茶、白茶、红茶也可用于茶饼的制作。为了方便运输和保存，黑茶一般做成砖状（茯砖）或柱状（千两茶），而白茶则常压制成饼状（白牡丹）。红茶主要出口，经过绞碎处理，方便外国人冲泡并添加牛奶或水果。值得一提的是，在唐宋时期，绿茶也是用蒸青法制成的（现日本仍保留此技术），那时的绿茶也被压成饼状，称作龙团或凤团。
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