茶饼都是什么茶(茶饼种类探析)(茶饼种类解析)?

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普洱茶是主要的发酵茶,但是黑茶、白茶、红茶也可用于茶饼的制作。为了方便运输和保存,黑茶一般做成砖状(茯砖)或柱状(千两茶),而白茶则常压制成饼状(白牡丹)。红茶主要出口,经过绞碎处理,方便外国人冲泡并添加牛奶或水果。值得一提的是,在唐宋时期,绿茶也是用蒸青法制成的(现日本仍保留此技术),那时的绿茶也被压成饼状,称作龙团或凤团。