白茶与绿茶的区别有哪些(白茶与绿茶的差异)?

绿茶则采用茶树的嫩芽和叶子经过炒制而成，保留了茶叶的自然味道。初品绿茶时感觉非常清透，口感香醇，细品时味道长久回味。

两者的区别在于，白茶是发酵茶，而绿茶则不需要发酵。白茶外观上呈现豪华的银白，芽头肥厚，汤色黄绿清澈，茶叶鲜嫩匀称。绿茶的种类很多，有扁形的、螺旋状的和卷曲的。白茶的汤色多呈现牙色、清晰明亮或是赤金色，例如白牡丹；而寿眉则呈现出橙黄色。绿茶呈现清亮的绿色，在保存时容易氧化并变成深黄色。白茶的主要特点是嫩、鲜并带有清香，口感甘醇。而绿茶则拥有强烈的冲击力和浓郁的茶汤。

白茶的制作过程非常纯粹和自然，茶叶以适当的阳光下放置，自然干燥，晾晒至七八成干后再慢慢烘干。而绿茶则需要经过杀青、整理和烘干等复杂的工艺制作而成。