黄茶怎样依照原料分类(黄茶原料分类)?

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小茶和黄大茶

毛尖

芽茶

茶类

蒙顶黄芽

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黄茶是一种轻微发酵的茶类。根据所选用的原料，黄茶可被分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄芽茶是采用带有茸毛的嫩芽头、芽或芽叶制成，原料嫩而细，通常是单芽或一芽一叶。著名的黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽等。黄小茶则采用嫩芽叶加工，如平阳苏汤、沩山的毛尖等。黄大茶则选用一芽多叶（二三叶至四五叶）为原料，如黄山大茶、广东大叶青。君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等是黄茶的名品。以上是黄茶的简要介绍，相信大家可以更清晰地理解它的不同特点和产地。
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