方法1:入门泡法
步骤1:温杯
用开水将茶具润一遍,提高茶具的温度,同时清洁茶具。
步骤2:投茶
按照茶水1:25的比例冲泡,以便控制茶汤浓淡。
步骤3:润茶
将沸水润洗茶叶两遍,快速去掉六堡茶的浮沫并醒茶。
步骤4:加水冲泡
从醒茶之后的第三泡开始,就可以品尝六堡茶的美味了。一般第四、五泡尝起来更加顺滑。
方法2:盖碗(瓷)泡法
步骤1:温杯
用烧开的水洗涤茶具,提高茶具的温度,并重新清洁茶具。
步骤2:投茶
盖碗(瓷)泡法的投茶量一般是茶叶占茶杯的1/3或者1/4处。如果是新茶可以适量减少点,陈茶要适当加量。
步骤3:润茶
将沸水润洗茶叶两遍,快速去掉六堡茶的浮沫并醒茶。
步骤4:加水冲泡
醒茶之后第三泡可以直接饮用了。冲泡过程中,根据茶汤的颜色来控制茶汤的浓度。享受六堡茶带来的香气和口感吧!