1. 茶叶和茶具
准备3-4克的茉莉花茶叶和沏茶用的器具,如水壶、公杯、茶漏、茶盘、茶碗和茶杯等。一般来说,我们可以选择白色的有盖瓷碗或透明玻璃杯来品饮花茶,也可以携带保温杯外出旅游。
2. 热水
将沸水倒入公杯中,然后用两个公杯之间来回倒腾几次来调整水温,将水温降低到80-90度左右。
3. 泡茶
将3-4克的茉莉花茶叶放入茶碗中,倒入热水直至盖上茶碗,并闷上盖子5秒钟左右。接着,将茶水倒入第一个杯子中,这杯茶叫做第一泡,第一泡是不喝的。
4. 再次泡茶
重复上述流程泡出第二泡,这次的水温比第一泡高2-3度,闷3秒钟左右后出水要快速一点,将茶水倒入杯子中即可。
5. 第三泡
使用90度左右的水泡第三泡,将茶水倒入第三个杯子中,出水要快。
6. 完成
三泡茉莉花茶的颜色非常清淡,但闻香气却非常芬芳,尝起来也很清新,是一杯非常舒适的茶饮。