绿茶和黑茶是同一种茶吗?有什么区别?

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用户回答
绿茶是一种不经过发酵的茶,制作过程主要包括揉捻、杀青和干燥三个步骤。黑茶则是一种后发酵茶,其制作工艺包括杀青、初揉、渥堆、复揉和烘焙等多个步骤。

从外观上看,绿茶的茶汤呈现绿色,而黑茶则是黑褐色。多泡一段时间后,黑茶的茶汤会变成金黄色。

从功效方面,黑茶有许多好处,包括抗氧化、延缓衰老、抗癌、改善糖类代谢、杀菌消炎等。而绿茶则有抗衰老、杀菌、降脂肪、防癌、防紫外线等功效。建议胃寒者少喝,以免影响健康。