安化黑茶是一种营养丰富、易于消化的茶饮,它有两大好处:补充膳食营养和解油腻。长期饮用安化黑茶能够为人体提供各种矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,尤其适合饮食缺乏蔬菜和水果的人群。同时,安化黑茶中含有有利于人体消化的咖啡碱、氨基酸和维生素等成分,可以加快食物在胃中的消化并帮助消化油腻食物。主要的安化黑茶品种有三尖茶和茯砖茶。三尖茶是以安化县境内生产的黑毛茶为主要原料,采用鲜叶加工而成,是安化黑茶的上品,曾经供皇室饮用。茯砖茶则是经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品,品质分为特制和普通两个等级,压制方式分为手工与机械压制。