绿茶是指什么(探究绿茶的含义)(探秘绿茶的含义)?

47
用户回答
绿茶是用茶树新梢为原料,经过杀青、揉捻和干燥等工艺处理而成的茶叶。在杀青过程中,叶中的酶保持活性,使得绿茶保持原色,呈现出清爽的绿叶和清澈的汤色。

虽然大多数绿茶都呈现绿色,但也有一些特别的品种,例如安吉白茶,在特定时间和温度下制作而成,会反白成玉白色,但由于它也经过杀青等加工工艺,因此它属于绿茶的一种。