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碧螺春是一种绿茶，它是由采摘新鲜嫩芽叶制成的。制作过程包括杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等多个工序。成品的特点是条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠、叶芽幼嫩。冲泡后，茶汤颜色嫩绿、清澈明亮，叶底匀称，香气清幽，滋味则甘醇鲜爽。碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，是一种受欢迎的绿茶品种。
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