湘尖是黑茶中的上品,产自湖南安化白沙溪厂。 在历史上,"三尖"曾被称为天尖、贡尖和生尖,清朝道光年间,天尖和贡尖曾列为贡品。 湘尖一号和湘尖二号是用一、二级黑毛茶制作,而湘尖三号则主要使用三级黑毛茶。它们之间的主要区别在于原料的嫩度不同。湘尖一号的外形呈乌黑色,内质香气清香,滋味浓郁,汤色橙黄,叶底黄褐色。湘尖二号的外形呈黑色带褐,香气纯正,滋味醇和,汤色稍微橙黄,叶底黄褐带暗。湘尖三号的外形颜色为黑褐色,香气平淡,稍带焦香,滋味浓郁微涩,汤色暗褐色,叶底黑褐色且比较粗糙。
湘尖茶主要销售到陕西,受到关中一带广大消费者的喜爱,此外还畅销华北各地。
花砖又称为花卷。 过去,花卷是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶制作而成的。 它们在长形筒的篾篓中用棍锤筑造成圆柱形状,高147厘米,直径20厘米,做工精细,品质优良。它的命名来自于一卷茶净重刚好是旧秤上的1000两,所以又称为"千两茶"。质量最好的时期年产量曾达到3万多支。
由于过去茶叶的运输不便,花卷太过笨重,于是工艺进行了改革。 1958年安化沙溪茶厂将"花卷"改制成了长方形的砖茶,称为花砖。 它的正面边有花纹,砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩