千两茶号子的特色不包括(千两茶号子的特色)?-茶百科官网

千两茶号子的独特特点不仅仅是制作工艺，还包括其使用的材料和包装。其加工工艺独一无二，最重要的加工工具是包装，它用篾片捆压，并且要使用一定要求的新竹才能做到韧性弹性俱佳。茶叶使用特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽，而棕叶的衬托则保护了茶叶的品质。千两茶的压制工艺将数百年的黑茶加工工艺大成，其中包括杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。在精制过程中，蒸、装、勒、踩、凉置等工序都具有极其精确的物理化学指标，可以说是一门技术含量极高的工艺。此外，千两茶还有一个独特的处理工序，在七星灶上用松木烘烤，使茶叶散发出独有的高香。在性状方面，陈年的千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味。而新制的千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。它的香味有三种不同的味道，分别为樟香、兰香和枣香，在品尝时会有不同的感受和梯次。