普洱茶分那些种类(普洱茶分类简介)?

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(一) 按制作方法分类 生茶:采摘后自然发酵,茶性较为刺激。好的老普洱茶通常是用这种制作方法。 熟茶:采用科学和人工发酵的方法,使茶性变得温和,茶水更易饮用。1973年后开始流行。 生茶泡出的茶水呈青绿色,熟茶泡出的茶水呈金红色。

(二) 按存放方式分类 干仓普洱:存放于通风、干燥、清洁的仓库中,自然陈化10~20年效果最好。 湿仓普洱:通常放于潮湿的环境中,如地下室和地窖,以加速发酵速度,但茶叶内含物会受到较大的破坏,常常有泥味和霉味,不利于人体健康。因此,我们不建议销售和饮用湿仓普洱。

(三) 按外形分类 1、饼茶:扁平圆盘状,七子饼每块净重为357克,代表多子多孙的含义。 2、沱茶:饭碗大小,每个净重100克或250克。也有迷你小沱茶,每个净重2克至5克。 3、砖茶:长方形或正方形,净重250克至1000克。适合运输。 4、金瓜贡茶:半瓜形,大小不等,净重100克至数百斤。 5、千两茶:紧压条型,每条重量较重(最小条茶重约100斤),故称为千两茶。 6、散茶:制作时未经紧压成型,有粗壮肥大的叶片茶和细小条状的芽尖茶。 7、普洱中、上级品大都是沱茶和饼茶。