茶的种类有哪些分别是什么(茶品种介绍)?

1. 绿茶：这种茶叶没有经过发酵，制作时将鲜叶摊晾后直接炒制。名贵品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶等。

2. 红茶：与绿茶相反，这种茶叶是一种全发酵茶。名贵品种有祁红、滇红、英红等。

3. 黑茶：主要销售至边区，普洱茶便是其中一种。将绿茶浇水后，经过发酵制成。具有降脂、减肥和降血压的功效，受到东南亚和日本的欢迎。

4. 乌龙茶：也被称为青茶，是一种介于红绿茶之间的半发酵茶。制作过程最复杂，喝法也很讲究。名贵品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

5. 黄茶：君山银针茶是其著名品种之一。制作方式有些类似于绿茶，但中间需要闷黄三天。黄茶在制茶过程中经过闷堆渥黄，形成黄叶、黄汤。分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

6. 白茶：基本上是经由阳光晒干而成。外形、香气和滋味都非常好。名贵品种有白豪银针茶、白牡丹茶等。

7. 药茶：将药物和茶叶搭配制作成，以发挥和增强药物功效，增加香气和调和药味。品种繁多，如午时茶、姜茶散、益寿茶、减肥茶等。

8. 花茶：这是一种稀有的茶叶类型，用花香增加茶香。一般以绿茶为茶坯，利用花香的特点加以加工制成。所用化品种有茉莉花、桂花等多种，以茉莉花最为常见。