毛尖多少度(茶叶的温度)(茶叶的温度:毛尖适宜多少度)?

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用户回答
毛尖是一种绿茶,它没有经过萎凋发酵处理。因此,当泡茶时,水温最好保持在75-85度之间。如果水温太低,茶叶无法充分泡开。高温则会把茶叶泡熟,产生水闷味,影响茶汤的色泽和味道,使茶汤变得浑浊。同时,当绿茶泡在高温下时,茶叶中的水溶物会大量浸出,包括咖啡碱等物质,使茶水变得苦涩。