接着,你可以将毛尖拿在手里闻一闻,很容易闻到一股板栗香味。如果是优质的毛尖,泡茶之后,其汤色应该能显现出绿得发亮的明亮绿色,同时自带着浓郁的茶香,这种香气十分清新纯正,能够给你的味蕾带来清凉惬意的感觉。入口之后,这种茶叶能给人以浓郁的、醇爽的口感,并且留有无穷的余味。
除了以上的一些基本特征,毛尖的种类还相对比较多,比如:圣地毛尖、沩山毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、秀山毛尖、黄山毛尖等等不同种类。在这些不同种类中,沩山毛尖是一种黄茶类毛尖,外形成块状,黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄透亮。同时,它还具有浓郁芳香的松烟香气,回味甜润。茅坪毛尖则是一种不发酵绿茶,产于湖南大庸市,具有特有的口感和香气。