如何挑选毛尖(选购好毛尖的小技巧)?

1. 嗅闻茶香：捧起一把茶叶，将鼻子靠近，深深吸上一口气。好的茶叶会具有熟板栗的香气，而低质的茶叶则可能没有这种香气。

2. 观察干茶的外观：将茶叶平摊于白纸上，注意观察色泽、嫩度、条索、粗细等因素。上乘茶叶通常色泽匀整、嫩度高，条索紧实粗细一致，碎末茶的比例较少。

3. 嗅闻茶汤香气：冲泡茶叶后，将茶杯连叶底一起送至鼻端进行嗅香。好的茶叶闻起来清高纯正，能够使人感到心旷神怡。

4. 观察茶汤的颜色：观察茶汤的颜色应在茶叶冲泡3-5分钟后进行。上乘茶叶的茶汤颜色通常为浅绿或黄绿色，清澈明亮。

5. 品尝茶汤的滋味：享用茶汤时，应注意感受茶汤的滋味。优质的茶叶通常具有浓醇味道并且爽口，而低质的茶叶则可能味道平淡或涩口。

6. 评价叶底的情况：对冲泡后的叶底进行评价，包括老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬度等情况，以判断茶叶的质量，同时应格外注意是否有其他掺杂物。