黑茶怎么挑选(如何选购优质黑茶)(挑选优质黑茶)?

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黑茶

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黑茶是一种后发酵茶，需要经过洗茶处理，才能解放出更加醇厚的口感和保持纯净度。如何挑选优质黑茶呢？首先，应该注意干茶的外形，色泽乌褐油润，表面完整无裂缝，条索匀整含梗量适宜，闻起来有纯正内敛的陈香；其次，开水后的汤色橙黄明亮，清澈透明；然后观察叶底，有黑褐带青的色泽，张力有活性，叶张开展无乌暗条；当然最重要的是品尝它的滋味，适宜饮用的人群广泛，喝起来醇和甘甜，而陈茶则讲究醇、顺、柔、稠的口感。另外，黑茶中含有大量的营养成分，例如茶多糖、茶皂素、茶色素、碳水化合物、叶蛋白、20多种的游离氨基酸、咖啡碱、7种维生素和28种矿物质等。 喝黑茶对肾脏非常有益。黑茶里咖啡碱有利尿作用，含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。茶多酚还可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，并且能抑制自由基的产生，激活人体的抗氧化酶体系。但是需要注意的是，茶与药最好分开半个小时至一个小时服用，以保持各自的药效和营养成分。
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