祁门红茶怎么有红薯味(祁门红茶掺杂红薯味)?

正宗的滇红茶具有地瓜味，煮红薯一样的香甜口感，如果是树龄过百年的茶叶还会散发出焦糖味和花果香，品质非常不错。而传统的坦洋工夫红茶，则以开汤后明显的“地瓜味”和“烤红薯味”为特点。这些味道均是茶叶的正常表现，而不是变质的迹象。

然而，有些红茶（如小种红茶、祁红、金骏眉等）并不以“红薯香”出名，但仍然具备地瓜味。这通常是由储存不当造成的，茶叶因串味而呈现地瓜味，而不是品质问题。如果这些红茶在泡开后仍保持浓厚的“红薯香”，则通常是品质低劣、工艺差，其茶叶可能泡老或过火。