礼茶外形细嫩整齐,有很多嫩毫和毫尖,色泽润。特茗的条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润。特级的条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整。一级的条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润。二级的条索细正,嫩度较一级少,色泽润。三级的条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条。四级的条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰。五级的条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰。六级的条索粗实,颜色深沉,质稍次于五级。七级的条索松散,颜色暗淡,质量较差。
总的来说,祁门红茶的质量等级从礼茶到七级分别代表了茶叶质量的高低和外形的优劣。越高级的茶叶,外形和内质都更加优良。顾客可以根据自己的需求购买不同等级的茶叶。