一般情况下,人们会在红茶中加入砂糖或牛奶进行饮用,口感十分美好。红茶的品种非常丰富。其中祁门红茶也称为祁红,是中国传统功夫红茶的珍品之一。产自19世纪后期的祁门县,是世界茶叶中三大高香茶之一,被誉为茶中英豪、群芳最、王子茶等。高品质的祁门红茶可以分为1~7级,主要出产于安徽省祁门县及其附近的石台、东至、黟县以及贵池等县。祁门红茶主要出口到英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等数十个国家和地区,长期以来一直是中国的国事礼茶。
另一种世界大红茶,就是产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭红茶。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质最佳,被誉为红茶中的香槟。大吉岭红茶的汤色橙黄,气味高雅芳香,上品的大吉岭红茶甚至会散发出葡萄香。口感细致温和,适合春秋两季饮用,同时也非常适合用于制作奶茶、冰茶以及各种华丽茶品。