介绍凤凰单丛茶的作文(凤凰单丛茶简介)?

采摘单丛茶要注意选取茶树的新茶芽，采摘时要按照一芽、二三叶标准，用骑马采茶的方式采下来，当然要避免强烈的日光、雨天和雾水天气。为了制作出正宗的单丛茶，每一道工序都要严格掌握，晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序历时十个小时。制成的单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并且有朱砂红点。冲泡出来的茶汤清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。单丛茶汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特的山韵品格。有一些特殊地方和树种的茶青，经碳火慢焙一段时间后，口感和香气更独特。

凤凰单丛茶具有许多品种，如宋种“东方红”、芝兰香、蜜香单丛、八仙过海单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、凤凰黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛等等。每种单丛茶都有自己独特的风味和香气。

冲泡单丛茶的要诀是投茶、洗茶和出汤快。投茶量一般控制在6-7分满，投茶后不摇香，洗茶也要快。出汤的时间也要快，不超过30秒。如果冲泡得当，茶汤就不会苦涩，品饮最