凤凰单丛茶有哪些冲泡方法?凤凰单丛茶为何如此耐泡?

凤凰单丛茶确实非常特别，它以“形美、色翠、香韵、耐泡、回甘”而闻名，是乌龙茶中的佼佼者。凤凰单丛除了香味，其耐泡度也很高，一泡8克茶叶可以泡到十六七泡还有余味。

冲泡凤凰单丛的方法略有不同，需要一些技巧。如果不当心，可能容易冲出苦涩的味道。最重要的是“快”，冲泡的步骤要快，出茶也要快，水必须保持沸腾，才能让茶叶释放出最好的味道。

要喝好凤凰单丛茶，首先要选择薄胎白瓷盖碗，用山泉水更佳，水温要控制在95到100°之间。投茶量以8克为宜，冲泡前先烫开茶器，然后把茶叶放入碗中，不摇香，稍微盖上碗盖就可以了。洗茶的过程要快，沸水高冲，水刚刚覆盖茶叶即可。出汤也要快，前五次加水后，只需等3秒就可以出汤，之后可以逐渐延长到六七秒。重要的是保持沸腾，这样可以冲泡出最好的味道，而且可以一直冲泡十几次，每一次的味道都非常好喝。

凤凰单丛茶，不仅闻名于全国各大评比中，更是成为了乌龙茶中的奇佳之作。冲泡方法虽然有些步骤，但只要我们掌握了它，便可以轻松的品味到它与众不同的香味，享受到冲泡水中的滋味。