中国是一个茶叶大国,拥有超过一千种茶叶品种。其中,一些茶叶名气很大,而且各有其特点。例如,杭州龙井茶以其色绿、香郁、味醇、形美的四绝著称;苏州碧螺春则用春季采摘的茶芽炒制而成,需要6-7万个茶芽制作0.5公斤的茶叶;黄山毛峰则利用山高林密、日照短、云雾多的自然条件,制成香如白兰的采摘十分精细的茶叶。此外,还有庐山云雾、六安瓜片、恩施玉露等茶叶。它们纷繁多样,制作工艺各异,品质也是千差万别。例如六安瓜片,制作工艺独特,多用手工采制,因此,茶叶形状如瓜子,色泽宝绿,大小匀整,香气高爽、滋味鲜醇回甘;而安溪铁观音,则制作工艺十分复杂,茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿,回味无究。普洱茶则是以绿茶或黑茶为原料,采用蒸压技术压缩而成,深受藏族同胞的喜爱,除了可饮用外,还有很好的药用功效。总之,中国茶叶的品种特别多,每种茶叶都有