红茶绿茶土茶黑茶白茶龙井茶那种好(如何选择你喜欢的茶)?

1. 绿茶：绿茶是一种不经过发酵的茶叶，经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。绿茶有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。常见品种有龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶等。

2. 红茶：红茶是一种全发酵茶，其发酵程度大于80％。红茶的名字得自其汤色红。红茶有甜醇、浓烈、陈香等特点。常见品种有祁红、滇红、英红等。

3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。黑茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。常见品种有湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”、“圆茶”等。

4. 乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶具有香浓、鲜爽、回甘等特点，制作过程复杂，泡法讲究。常见品种有武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

5. 黄茶：黄茶制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天。黄茶通常有鲜爽、甜美、回味等特点，被称为“香中带韵”的优品。常见品种有君山银针茶、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤等。

6. 白茶：白茶制作时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干。白茶有香高、味醇、滋味清淡等特点。常见品种有白豪银针茶、白牡丹茶等。

中国茶叶基本分类

从世界范围内来看，中国茶叶的基本分类有以下两大部分：

1. 基本茶类：包括绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等。

2. 再加工茶类：包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶以及药用茶等。

中国茶叶的品种与特点丰富多样，每种茶叶都有着自己独特的制作工艺、色香味特点，也代表了中国厚重的茶文化和历史。