黄山毛尖是绿茶吗(黄山毛峰茶是绿茶还是红茶)?

2. 黄山毛尖是在清明至谷雨期间采摘，采摘工艺严格控制，只采用初展的单芽和一芽一叶的鲜叶。经过采摘、摊晾、杀青、理条和烘干等几个工序，保持了原有天然营养成分的同时，更能突显出其特有的风味和香味。