首先,将茶叶放入杯中,用水冲洗一遍。随后,倒入稍微放一会儿的开水冲泡。这个时候,你会看到茶汤慢慢出现,颜色逐渐变浓,茶叶也释放出了最浓郁的味道。你可以连续泡好几次。
第一次泡茶,头道茶汤是黄绿清亮的。喝起来,带有一种浓郁的香甜味,还带有一丝丝清凉的喉韵。茶汤柔顺细腻,令人回味无穷。
第二次泡茶时,茶汤依旧很美味。绿茶的豆香味此时更加明显,还带有一点苦味。这时,生精的回甘味道已经变得更加明显,但口感仍然清凉爽口。
第三次,茶汤依然十分美味。豆香和苦味相对减少,味道变得更甜,但茶香依然。
第四次泡茶,茶汤已经接近尾水的清甜,非常清甜,不失顺滑细腻。在整个泡茶过程中,茶汤都非常浓稠顺滑细腻。
最后一道茶汤也同样清甜,并且顺滑细腻。在这一过程中,毛峰茶可以连续泡好几次,让你享受到最丰富的味道。
如果你想享受入口清甜的味道且不强调苦味,那么把茶泡2分钟左右最合适。当然,这个时间也取决于个人口味。如果你愿意尝试苦味的变化,那么泡5分钟左右是最好的。如果你想体验更多的苦涩味道,那么可以选择泡8分钟左右。在泡茶的整个过程中,你会发现茶叶叶底很柔软,幼嫩而匀齐。